市場調査日誌 カワビシャ

（標準和名）カワビシャ
平成22年3月18日、宇出津港で確認（尾叉長25cm）。

　平成22年3月18日、能登町の定置網で見慣れない魚が水揚げされていました。その魚は市場に並べられた雑魚の山の中にありました。
　これは、「カワビシャ（スズキ目カワビシャ科）」という魚です。
体は高く、左右平べったく厚みが少ない体形で、口先はやや突出しています。体色は黒褐色で、灰色の帯が4本みられました。似た魚で「テングダイ」という魚がいますが、テングダイに比べて、この魚は背ビレの第3，4番目の固いトゲが長いこと、尻ビレの第2番目の固いトゲが長いことが特徴です。
　本種は、銚子以南；中国沿岸、フィリピン、紅海、オマーン、南アフリカの世界各地の暖海域に分布し、沖合（水深40〜400m）の粗い砂底や岩礁域に生息しているよう
です。
　歩留まりは少し悪いようですが、味はとても良く、刺身、塩焼き、煮つけでおいしく食べられます。

海洋資源部

市場調査日誌 テングダイ

（標準和名）テングダイ
平成22年1月7日、宇出津港で確認（尾叉長31cm）。

平成22年１月7日、能登町の定置網で愛嬌ある見た目の魚が水揚げされていました。
これは、「テングダイ（スズキ目カワビシャ科）」という魚です。県内ではこの時期に稀にみることがあります。
体は高く、左右平べったく厚みが少ない体形で、口先はやや突出しています。また背ビレが大きいことが特徴です。
本種は、南日本沿岸、小笠原諸島；赤道をはさむ中・西部太平洋に分布する暖海性の魚です。水深40〜250mに生息しています。
刺身、塩焼き、煮つけ、フライ、ムニエル、唐揚げでおいしく食べられます。

海洋資源部

市場調査日誌 ゴイシウマヅラハギ

（標準和名）ゴイシウマヅラハギ

平成22年1月26日、能登町の市場で確認（全長24cm）

平成22年1月26日、宇出津港の定置網で変わった模様のウマヅラハギが水揚げされて いました。
これは、「ゴイシウマヅラハギ（フグ目カワハギ科）」というカワハギの仲間です。
淡灰色の地色に黒色点がまばらについた模様が特徴です。
ゴイシウマヅラハギは、従来近縁種と混同されていましたが、1989年に別種とされ、
ゴイシウマヅラハギという新称があたえられました。
最新の図鑑でしか確認できないこともあり、あまり情報がないというのが現状です
が、本種は、南日本、東シナ海：南シナ海、インドネシア、オーストラリアの温暖な
海域に分布し、浅い砂地に生息している魚です。

石川県水産総合センター海洋資源部

市場調査日誌 寒コゾクラ

（標準和名）ブリ
平成22年3月12日　能登町魚市場で撮影
ブリは出生魚として有名で、能登ではコゾクラ（体重500g以下）、フクラギ（1kg前
後）、ガンド（2〜4kg）、ブリ（5kg以上）と呼び名が変わります。ブリは、主に2〜
6月に生まれて、100〜150日で全長30cm程度に成長します。その後、さらに成長し11
月には1kg前後のフクラギとなります。つまり、上の写真のサイズのコゾクラが漁獲
されるのは、通常8〜9月頃までということになります。シーズン当初から、「今年
は、やけに小さいのが多いね」と漁業関係者の間で話題でしたが、この時期にコゾク
ラが漁獲されるのは驚きです。
この理由として考えられるのは、成長が極端に悪いか、生まれたのが遅いか（例えば
8月生まれとか）の2つが考えられるわけですが、個人的には、後者と思っています。
耳石日周輪による成長解析を行っているので、その結果から原因を明らかにしたいと
思います。
（海洋資源部　辻　俊宏）